Die Hobbykochecke

[ActionAndy]

Mein Lieblingsgericht ist Düsseldorfer Senf Rostbraten
für 4 Leute
1 kg Roastbeef
4 große Zwiebeln
4 Teelöffel grobkörniger Senf
4 Teelöffel Dijon Senf
trockener Weißwein
Öl
Salz und Pfeffer
Das Roastbeef parieren. Der Fettrand muss dran bleiben. Dann in 4 Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen in Ringe scheiden.
In einer Pfanne mit Öl das Fleisch stark anbraten. Das dann in eine Form geben und Salz und Pfeffer drauf.
In einem Topf die Zwiebeln in Öl kurz anbraten. Also nur glasig. Mit dem Wein ablöschen und den Senf dazu verrühen und das Fleisch damit gleichmäßig dick einpinseln.
Danach die Form in den Backofen und das Fleisch bei 150 Grad so 10 Minuten weiter braten.
Dazu ganz lecker Bratkartoffeln und ein lecker Altbier. Pils geht natürlich auch. smile